Doces lembranças

 

Madrugada calorosa

Muito ânimo e coragem

A família Pinheiro em peso

A postos para mais uma viagem

 

Dessa vez era algo bem doce

Até podíamos sentir

O gosto da rapadura

Que ainda estava por vir

 

Os mais velhos iam na frente

O facão bem afiado

Era necessário ser preciso

No corte e no roçado

 

Homens de muita coragem

Isso era tradição

Levava o trabalho a sério

Pois sustentava a nação

 

Da cana fazia o açúcar

Da roça trazia o feijão

E no fogão dona Rosa

Cozinhava com o coração

 

Nesse dia em especial

Foi uma tarefa bem doce

Seu jerônimo administrava tudo

Também levava sua foice

 

Em pouco tempo ali na roça

A cana já estava no chão

Sendo preparada com esmero

Por meu pai e meus irmãos

 

O cavalo e a carroça

Esperava receber

Aquelas canas já cortadas

Preparadas para moer

 

No quintal um grande engenho

Fabricado mesmo ali

Suas moendas de madeira

começavam a rugir

 

No trapiche o burrinho

Que faria o trabalho

De rodar a engenhoca

Para começar colher o caldo

 

Muitas voltas nesse dia

Seria necessário

Pois os planos daqueles homens

Era de muito trabalho

 

E o caldo já descia

Era coado já no tacho

O fogo já estava acesso

Tudo dentro do compasso

 

O dia inteiro foi assim

E a família em harmonia

Esperava ansiosa

Pelo doce que viria

 

Algumas horas depois

O cheiro já dominava

O ambiente e a vizinhança

Que depois se aproximava

 

Forma feitas nesse dia

A rapadura e o melaço

Que sustentava a família

E ainda sobrava alguns pedaços

 

Era armazenado em caixotes

Bem cobertos e reservados

Adoçavam o café

Os quitutes e o bombocado

 

De vez em quando alguém pedia

Um pedaço da iguaria

Dona Rosa com carinho

Nos dava com alegria

 

Pouco lembro da infância

Mas não consigo esquecer

Dos momentos em família

Que pude assim viver